💕情人節第二推！特別送給海鮮愛好者😘。幾分鐘就可以上餐桌的「蒜香牛油忌廉煮蜆」，☝🏻只需要一個小步驟，就可以讓蒜蓉同牛油的香味充份發揮出來。😋😋（食譜如下，謝謝）😊😊
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「蒜香牛油忌廉煮蜆」
材料：-
蜆.......................600g
牛油....................3湯匙
蒜蓉....................6瓣
洋蔥(切碎)..........1/2湯匙
白酒.....................1杯
雞湯.....................1杯
新鮮忌廉.............100ml
黑胡椒碎.............少許
檸檬(切角)...........1/2個
蕃茜(切碎)...........少許
做法：-
1. 鍋內放入油，燒熱後下2湯匙牛油、蒜蓉、洋蔥碎炒香。
2. 將蜆、白酒和雞湯放入鍋內，蓋上鍋蓋，煮至蜆殼打開後關火，加入黑胡椒碎、1大湯匙牛油和鮮忌廉拌勻。
3. 擠出檸檬汁入鍋中後，把檸檬和蕃茜碎放入鍋中便可。
小貼士：-
1. 於最後程序放入1大湯匙牛油於鍋內，更能發揮牛油的香味。
2. 為了突顯蒜的香味，無需加太多其他香味濃的配料。
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